Képviselőfánk

Harmadszori nekifutásra Orsi és Ízbolygó segítségével megtörtem a családi átkot: sikerült!!! Pontosan követtem a receptet, a linkeknél megtalálható.:) A sárgakrémre házi változatot használtam.
Úgyhogy egy csomóan irigyelnek, mindenkinek ízlett és ami a legnagyobb dicséret volt: a szomszédasszonyunk szerint olyan volt, mint amit az édesanyja készített 20 évvel ezelőtt...:)

Ízbolygó receptje:
"Hozzávalók:

Tészta
2 dl víz
2 dl olaj
20 dkg liszt
6 tojás
csipet só

A vizet az olajjal és a csipet sóval felforralom, majd beleöntöm a lisztet és addig keverem, amíg a massza sima nem lesz és el nem válik az edény falától. Ekkor leveszem a tűzről, kicsit hűtöm, majd a tojásokat egyesével hozzáadom, mindegyiket jól elkeverem. Itt Tudok bele levegőt vinni! Sütőpapírral bélelt tepsire 3 cm átmérőjű gombócokat nyomok habzsákkal vagy nyomópisztollyal. Megsriccelem vízzel és 220 fokos sütőben pirosodásig sütöm.

A tészta készítésekor könnyen elkövethető hibák:
*A tészta híg lesz. Oka, hogy túl sok volt a folyadék vagy a tojás, illetve nem sűrítettük be eléggé a masszát.
*Összefut a tészta, ha nem egyenként adjuk hozzá a tojást vagy nem keverjük bele teljesen, mielőtt a következőt hozzáadnánk.
*Felhúzódik a tészta alja, ha túl forró a sütő.
*Összeesik a tészta, amennyiben rányitjuk a sütőajtót, megrázzuk vagy korábban vesszük ki a sütőből."

Címkék: